午前中に用事があり朝早くから出掛けなければいけなかったのだけど、人は多いし嫌なことの連続で帰るころには体力も気力が尽きかけてヘロヘロの状態だった
もう年越しそばはカップ麺にしようかなとずいぶん悩んだけど、やっぱりどうしても沖縄そばが食べたくて最後の力を振り絞りお昼に作って食べることにした
目次
「照喜名製麺所」の沖縄そば麺
麺は絶対に照喜名そばと決めている
食感と小麦の味がしっかりしてて麺そのものが美味しいのだ
ちょっとお高いのに勧められて食べたら戻れなくなってしまった
照喜名そばは人気で31日には買えないことが多いから前もって買っておく
買い忘れがあったので昼ごろスーパーに行ったらやはり売り切れていた
私の定番トッピングと粉末そばだし
家で沖縄そばを作るときはたっぷりの野菜炒めとポーク、卵焼きを載せ、そこに一味唐辛子をたっぷり振って食べるのが私の定番
野菜のシャキシャキ感にカリカリに焼いたポーク、ふんわりとした卵焼き
うーんこれこれ！やっぱり美味しいなあ、頑張って作ってよかった
帰りにスーパーで買ったさつまいも天ぷらも正解。一味たっぷりで辛くなった口に芋の甘みが合う
スープは沖縄のスーパーで普通に買える粉末そばだし
賞味期限長いし炒め物にも使えるから便利
これに鶏がらスープと醤油少し足して好みの味にしてる
大笑いで1年の締めくくり
「いやあ美味しかった、疲れもふっとんだわ～」なんて思いながら皿を洗って椅子に座りコーヒーでも飲むかと考えていたら次の瞬間、口を開けたまま上を向いて「ふごっ」と起きた
そのまま1時間くらい爆睡してしまったらしい。絶対に人に見られたくない姿である
ふと視線を移すと犬たちも寝ていたんだけど、その姿に大笑い
2匹で一緒に寝てたはずなんだけど途中で小町が暑くなって毛布を引きずったまま下に降りたんだろうね
小町ちゃん白目むいちゃってるよ
どたばたして疲れたけど最後は犬たちに笑いをもらって良き締めくくりでした
長い停滞を経てやっと復活できた2023年
2024年はこの調子で生活を取り戻していきたいなあ